奈良文化幼稚園は令和5年度より、これまでの給食から「健康元気給食」に切り替えます。11月22日（火）奈良文化幼稚園のお隣に位置する奈良文化高校さくら食堂にて、給食試食会を行いました。ご参加いただいたのは、在園されているご家庭と、これから入園を考えておられるご家庭の親子の皆様です。密を避けるため、5回に分けての分散開催となりました。

　「健康元気給食」は無農薬無化学肥料の玄米と納豆を使った和食給食です。献立は①玄米ご飯、②納豆の和物、③おかず、④お味噌汁の4点で組み立てています。成長期の体をつくっていく大切な食事について、自然の素材をおいしく食べてほしいという目的のほかに、日本の古くからの食文化を伝えるという食育の狙いがあります。試食会では実際の半分量の給食を召し上がっていただきました。

　給食はこれまでと同じく、さくら食堂の皆様に調理していただきます。玄米の食感を高めるために圧力釜で炊き上げるなど、今日まで多くの工夫を重ねて参りました。保護者の皆様からは、「モチモチ、プチプチとした玄米ご飯のおいしさに驚きました」「たくさん具材の入ったお味噌汁は、素材の旨味が生かされていて、やさしい味でした」という感想や、「家庭で毎日ここまで手間をかけるのは、なかなか出来ないですね」というお声をいただきました。回答していただいたアンケートを参考に、子どもたちに喜んで食べてもらえる給食づくりを進めて参ります。